5 Manfaat Mie Shirataki Untuk Kesehatan, Info Nutrisi Hingga Cara Memasaknya
Mie Shirataki adalah mie putih panjang yang terbuat dari sejenis pati yang dikenal sebagai glukomanan yaitu serat yang berasal dari tanaman konjac. Mie Shirataki sangat populer dalam masakan Jepang. Kalori pada mie shirataki dikenal lebih rendah daripada mie yang lainnya. membuat shirataki lumayan populer di berbagai belahan dunia. Sedangkan di Indonesia, umbi konjac sering disebut dengan nama porang.
Tubuh tidak mencerna pati ini, sehingga membuat mie shirataki sangat rendah kalori dan karbohidrat. Karena itu mie shirataki sering dijadikan mie alternatif bagi yang sedang menjalankan program menurunkan berat badan dan diet rendah karbohidrat
Artikel ini kita akan membahas apa itu mie shirataki secara lebih rinci, serta potensi manfaat kesehatan mie shirataki maupun cara memasaknya.
Apa itu Mie Shirataki ?
Mie shirataki atau mi konjac adalah mie tradisional Jepang. Nama “Shirataki” berasal dari bahasa Jepang untuk “air terjun putih”. Hal ini menggambarkan penampilan mie shirataki yang tembus pandang seperti air terjun.
Cara membuat mie shirataki adalah dengan mengekstrak pati dari akar konjac. Kemudian menggunakan pati ini untuk membuat balok, yang dikenal sebagai “konnyaku.” Sifat Pati konjac yang seperti agar-agar dan lengket, yang membuatnya ideal untuk dibentuk menjadi mie.
Kandungan nutrisi mie shirataki
Faktanya, Mie Shirataki mengandung banyak air sekitar 97% dan 3% serat glukomanan. Mie Shirataki juga sangat rendah kalori dan tidak mengandung karbohidrat yang dapat dicerna.Banyak orang sering menyebut mie shirataki sebagai mie ajaib karena rendah kalori dan kandungan karbohidratnya.
Karena mie shirataki hanya serat dan air, ia tidak mengandung vitamin atau mineral. Namun, mie shirataki memiliki beberapa nutrisi. Berikut Ini adalah faktor nutrisi utama yang membuat mie shirataki menjadi favorit para pecinta hidup sehat diantaranya:
- Rendah karbohidrat
- Makanan rendah GI
- Rendah kalori
- Bebas gula
- Bebas biji-bijian
Mengutip dari WebMD berikut adalah Nutrisi yang terkandung dalam Mie Shirataki per Porsi :
Dalam sajian 8 ons (224 gram) mengandung:
Kalori : 20
Protein : 0 gram
Lemak : 0 gram
Karbohidrat : 6 gram
Serat : 6 gram
Gula : 0 gram
Manfaat Mie Shirataki Untuk Kesehatan
Membantu menurunkan berat badan
Mie Shirataki dapat menjadi alat penurun berat badan yang ampuh . Karena mie shirataki dapat sebagai pengganti makanan yang rendah kalori dan rendah karbohidrat Berdasarkan penelitian mengonsumsi glukomanan sebelum mengonsumsi banyak karbohidrat ternyata dapat menurunkan kadar hormon lapar atau hormon ghrelin. Glukomanan merupakan jenis serat larut, yang bermanfaat menurunkan berat badan karena dapat meningkatkan perasaan kenyang.
Cocok Bagi Penderita Diabetes
Glukomanan terbukti membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dan resistensi insulin . Mie shirataki dapat menunda pengosongan perut, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan sehingga cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Menurunkan Kolesterol
Menurut penelitian, glukomanan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol . Peneliti mencatat bahwa glukomanan meningkatkan jumlah kolesterol yang diproses dalam tinja sehingga lebih sedikit yang diserap kembali ke dalam aliran darah. Maka dapat diambil kesimpulan bahwa glukomanan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol (LDL) jahat dan trigliserida.
Dapat melancarkan pencernaan
Banyak orang mengalami sembelit kronis atau jarang buang air besar yang sulit untuk dikeluarkan. Serat yang ada di dalam mie shirataki dapat membantu memperbaiki kondisi pencernaan. Glukomanan secara efektif mengobati sembelit pada anak-anak dan orang dewasa karena efek pencahar dan manfaatnya bagi kesehatan usus.
Sebagai pengganti makanan
Mie shirataki berguna dan bermanfaat bagi kesehatan bagi orang yang memiliki alergi makanan, intoleransi makanan, atau kondisi pencernaan yang membatasi diet mereka. Ini karena mie shirataki bebas dari zat yang bisa menimbulkan gejala alergi pada beberapa orang gandum, gluten dan telur. Karena itu mie shirataki dapat berfungsi sebagai pengganti makanan seperti pasta, mie gandum, dan mie telur
Cara Memasak Mie Shirataki
Cara membuat mie shirataki di rumah cukup mudah. Di Jepang, mie shirataki telah digunakan selama berabad-abad untuk membuat sup, salad, dan hot pot. Salah satu trik untuk membuat mie shirataki yang baik adalah dengan membilasnya dengan bersih untuk menghilangkan bau amis yang mungkin ditimbulkan.
- Keluarkan mie shirataki dari kantong dan masukkan ke dalam saringan
- Bilas mie dengan baik, karena air yang dikandungnya bisa memiliki bau amis yang kuat.
- Masak mie dengan merebusnya selama 3 menit.
- Saring mie dan keringkan.
Mie Shirataki merupakan mie serba guna. Kamu dapat menambahkannya ke banyak hidangan, karena mereka menyerap rasa makanan lain. Kamu bisa mengolahnya menjadi mie goreng, pasta, menambahkannya dengan soup atau menggunakannya sebagai tambahan masakan kari.
Rekomendasi Makanan Bernutrisi Mirip dengan Mie Shirataki
Setelah mengetahui manfaat dari Mie Shirataki, yang perlu kamu tahu ada makanan yang juga terbuat dari umbi- umbian seperti shirataki yang bermanfaat untuk kesehatan. Ini adalah sereal yang terbuat dari umbi garut yaitu Oriflakes. Kandungan nutrisi Oriflakes terdiri dari sari pati umbi garut, serat dan kandungan karbohidrat kompleks. Hal ini membuat Oriflakes memiliki efek mengenyangkan lebih lama seperti mie Shirataki. Sehingga Oriflakes cocok digunakan sebagai pendamping diet sehat alami. Selain itu kandungan Indeks glikemik pada Umbi Garut cukup rendah yaitu hanya 14 sehingga cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes atau bagi yang sedang menjaga kadar gula darah.
Oriflakes ini adalah solusi komplit untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap bugar di masa pandemi. Selain itu harga Oriflakes sangat terjangkau untuk semua kalangan sehingga dapat dikonsumsi setiap hari. Yuk mulai hidup sehatmu bersama Oriflakes!
RAIH KEUNTUNGAN
BERMITRA BERSAMA ORIFLAKES
PAKET SALESMAN
1 Juta
SALESMAN
Spesial untuk 5 pendaftar pertama setiap minggu
Terdaftar sebagai member
Mendapat fasilitas marketing
Area pasar tak terbatas
Seluruh Indonesia
PAKET RESELLER
7 Juta
RESELLER
Dibuka hanya untuk 3 pendaftar setiap minggunya
Terdaftar sebagai member
Mendapat fasilitas marketing
Area pasar tak terbatas
Pemilihan produk dapat disesuaikan dengan kebutuhan
PAKET KEANGENAN
70 Juta
AGEN
Dibuka hanya untuk 3 pendaftar setiap minggunya
Terdaftar sebagai member
Mendapat fasilitas marketing
Area pasar tak terbatas
Pemilihan produk dapat disesuaikan dengan kebutuhan
PAKET DISTRIBUTOR
300 Jt
DISTRIBUTOR
Dibuka hanya untuk 1 pendaftar setiap 3 bulan sekali
Memiliki kesempatan menjadi distributor tunggal di kota tingkat propinsi
Mendapatkan data dan area pasar keagenan di wilayahnya
KANTOR ORIFLAKES
JL. Imogiri Timur KM.9, Bantul, Yogyakarta WhatsApp : 0888-0279-4039
